Aardappel-melksoep

      Reacties uitgeschakeld voor Aardappel-melksoep

 

Print

Aardappel-melksoep

Categorie Soepen
Keyword Vegetarisch
porties 4
Auteur Astrid Veltman

Wat gaat er in:

  • 3/4 liter melk
  • 3/4 liter water
  • 4 grote aardappelen
  • 4 rapen
  • het wit van 2 preien
  • 50 gr kervel
  • 30 gr boter
  • peper zout, nootmuskaat
  • tijm

Hoe maak ik het klaar:

  • einig de rapen en de prei, was ze en snijd ze in stukjes.
  • Schil en was de aardappelen en snijd ze in stukken.
  • Kook de gesneden groenten en de aardappelen met de kruiden in 3/4 liter
  • water.
  • Verwijder de tijmtakjes.
  • Wrijf alles door een zeef.
  • Voeg de boter toe.
  • Kook de melk en voeg deze al roerend bij de soep.
  • Was, droog en hak de kervel fijn en strooi die in de soep.