Aardappelen in bouillon

      Reacties uitgeschakeld voor Aardappelen in bouillon
Print

Aardappelen in bouillon

Categorie Soepen
porties 4
Auteur Onbekende auteur

Wat gaat er in:

  • 500 gr. aardappelen
  • 1/2 1. bouillon
  • 5 gr. zout
  • peper
  • 1/2 lepel peterselie gehakte
  • 20 gr. boter
  • 1 uitje

Hoe maak ik het klaar:

  • Schil de aardappelen, pit en was ze. Snijd de aardappelen in vieren. Zet ze op met kokend water. Giet na vijf min. het water eraf. Stoof de aardappelen dan verder gaar in de bouillon met het zout en de peper. Schil de ui, snipper ze en fruit ze in de koekenpan. Voeg de gefruite ui toe aan de aardappelen. Na een half uur zijn de aardappelen gaar, schud ze even en strooi er voor het opdienen wat gehakte peterselie over.