Aardappelsalade

      Reacties uitgeschakeld voor Aardappelsalade

 

Aardappelsalade

Aardappelsalade

Recept printen Pin
Recept categorie: met vlees/ Salades
Porties: 4 personen
Van wie is dit recept: Onbekende auteur

Wat gaat er in:

  • 2 zakken krieltjes
  • zout
  • 1 struik bleekselderij
  • 2 appels (zure)
  • 4 eetlepels mayonaise
  • 3 eetlepels yoghurt (magere)
  • 2 eetlepels citroensap
  • peper
  • 75 gram walnoot (grof gehakt)
  • 2 eetlepels bieslook (geknipt)

Hoe maak ik het klaar:

  • Boen de aardappelen onder stromend water schoon, halveer ze en kook ze in water met zout beetgaar. 
  • Giet ze af en laat ze afkoelen. 
  • Maak de bleekselderij schoon en schaaf de stengels in dunne plakjes. 
  • Schil de appels, verwijder de klokhuizen en snijd de rest in stukjes.
  • Klop een dressing van de mayonaise, de yoghurt, het citroensap en peper en zout naar smaak.
  • Schep de aardappelen met de bleekselderij, de appel, de walnoten en de dressing door elkaar en breng de salade op smaak met peper en zout. 
  • Garneer met het bieslook. 
  • Lekker met een vegetarische schnitzel.