Aardappelsoep met gerookte forel

      Reacties uitgeschakeld voor Aardappelsoep met gerookte forel

Aardappelsoep met gerookte forel

Recept categorie Gerecht met vis, Soepen
Keuken: Belgische keuken
Porties 4
Calorieën 265 kcal
Auteur Albert Heijn / Allerhande

Wat gaat er in?

  • 500 g aardappels kruimig
  • 1 groentenbouillontablet
  • 125 g gerookte forelfilets
  • 15 sprietjes knoflookbieslook
  • 1 flesje Leffe blond 33 cl Belgisch bier
  • 1 bekertje crème fraîche 125 ml
  • zout
  • versgemalen peper

Hoe maak ik het klaar?

  1. Aardappels schillen en in stukken snijden.
  2. In pan aardappels met 1/2 liter water aan de kook brengen en bouillontablet erboven verkruimelen.
  3. Aardappels in ca. 20 minuten gaar koken. Intussen forel in reepjes snijden.
  4. Bieslook fijnknippen.
  5. Aardappels boven kom afgieten (kookvocht bewaren).
  6. Aardappels in keukenmachine pureren.
  7. Kookvocht en crème fraîche toevoegen en meepureren.
  8. Mengsel in pan terug doen.
  9. Leffe er voorzichtig doorroeren en soep goed doorwarmen.
  10. Reepjes forel en knoflookbieslook erdoor roeren.
  11. Soep met zout en peper op smaak brengen.
Voedingsfeiten
Aardappelsoep met gerookte forel
Hoeveelheid per portie
Calorieën 265 Calorieën van vet 117
% Dagelijkse waarde*
Totaal vet 13g 20%
Totaal koolhydraten 28g 9%
Eiwit 10g 20%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.