Afchá se Domátes

      Reacties uitgeschakeld voor Afchá se Domátes

 

Afchá se Domátes

(Eieren in tomaat)

Recept categorie Gerecht met ei
Keuken: Griekse keuken
Porties 4
Auteur Astrid Veltman

Wat gaat er in?

  • 8 eieren
  • 8 rijpe vleestomaten
  • 1 kopje olie
  • 2 theelepels suiker
  • 2 theelepels fijngehakte peterselie
  • zout
  • peper

Ook nodig:

Hoe maak ik het klaar?

  1. snijd het kapje van de tomaten en hol ze uit.
  2. Snijd de inhoud fijn en doe die in een pan met de olie.
  3. Voeg peterselie, zout, peper en de suiker toe.
  4. Laat 10 minuten sudderen.
  5. Vul nu de tomaten voor de helft met het mengsel en plaats ze in een ovenschaal.

  6. Laat ze in +- 15 minuten in een niet te warme oven gaar worden.
  7. Haal de schotel uit de oven en breek boven elke tomaat een ei.
  8. Zet ze dan nog 10 minuten in de oven.
  9. Dien warm op als voorgerecht of als tussendoortje.