Ajam smoor djawa

      Reacties uitgeschakeld voor Ajam smoor djawa

 

Ajam smoor djawa

Recept printen
Recept categorie: met kip
Land van herkomst: Indonesië
Porties: 4
Van wie is dit recept: Astrid Veltman

Wat gaat er in:

  • 1 kip
  • boter ( of olie)
  • 2 rode lomboks
  • 2 ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 schijfjes laos
  • asemwater
  • ketjap manis
  • azijn
  • zout

Hoe maak ik het klaar:

  • Maak de kip schoon, snijd hem in stukjes, marineer die een half uur in asemwater en zout en bak ze in boter of olie lichtbruin.
  • Snijd de kruiden, behalve de laos, heel fijn, voeg ze bij de kip en fruit ze mee.
  • Voeg er nu het asemwater, azijn en 1/2 kopje ketjap bij en kook de kip hierin gaar.
  • Voeg als de saus te dik wordt water toe.