Amandel muffins met cranberry’s voor Kerstmis

      Reacties uitgeschakeld voor Amandel muffins met cranberry’s voor Kerstmis

 

Amandel muffins met cranberry's voor Kerstmis

Recept printen
Recept categorie: Cupcakes / Muffins/ met fruit
Land van herkomst: Nederland
Dieët / Speciale gelegenheid: Kerst/ Vegetarisch
Porties: 4 personen
Van wie is dit recept: Onbekende auteur

Wat gaat er in:

  • 125 gram boter
  • 1 pak mix voor muffins
  • 3 scharrel ei ( (M))
  • 5 eetlepels cranberrycompote
  • 40 gram amandelen
  • poedersuiker
  • 125 ml crême fraiche

Materialen:

Hoe maak ik het klaar:

  • Zet de muffincups op een bakplaat.
  • Roer de boter met een mixer romig.
  • Voeg de muffinmix en de eieren toe en klop ze op een lage snelheid door elkaar.
  • Mix nog 1 minuut op hoge snelheid tot een stevig beslag.
  • Verdeel de helft van het beslag over de cups.
  • Verdeeld de compote erover en schep de rest van het beslag erop.
  • Bestrooi de muffins met het amandelschaafsel.
  • Bak ze in een voorverwarmde oven (175 graden C) in ± 25 minuten gaar en mooi bruin. 
  • Bestuif ze met poedersuiker.
  • Serveer ze lauwwarm met de losgeklopte crème fraîche.