Amandelspijs

      Geen reacties op Amandelspijs

Amandelspijs

Recept categorie Basisrecept
Keuken: Nederlandse keuken
Auteur Miele.nl

Wat gaat er in?

  • 150 gram blanke amandelen
  • 1 eetlepel geraspte limoenschil
  • 1 heel ei
  • 1 eigeel
  • 160 gram kristalsuiker

Hoe maak ik het klaar?

  1. Maal de amandelen fijn in een keukenmachine.
  2. Niet te lang, want dan gaat de olie uit de amandel zich afscheiden.
  3. Voeg limoenrasp, suiker, ei en eigeel toe en draai totdat zich vanzelf een bol vormt.
  4. Voeg voor een meer frisse smaak voeg wat extra limoenschil toe.
  5. Vouw de spijs in folie en laat minimaal acht dagen intrekken.
  6. De spijs is nu ongeveer drie maanden houdbaar.