Amaretti Koekjes

      Reacties uitgeschakeld voor Amaretti Koekjes

 

Amaretti Koekjes

Recept categorie Koek
Porties 30 stuks
Auteur Jolanda's Bakhuisje

Wat gaat er in?

  • 300 gr gemalen amandelen
  • 200 gr suiker
  • 2 eiwit
  • 8 druppels amandelextract of een scheutje Amaretto
  • Scheutje vanille extract
  • bloemsuiker om de bolletjes in te rollen
  • Eventueel nog wat amandelnootjes

Hoe maak ik het klaar?

  1. Eiwitten samen met de suiker stijf kloppen.
  2. Amaretto of Amandel en vanille extract toevoegen terwijl de machine draait.
  3. Zet de machine uit en neem de kom eraf. Voeg het Amandelpoeder toe en spatel dit eronder. Rol bolletjes van het deeg en leg ze op het bakblik.
  4. Steek er eventueel nog een amandelnootje in.
  5. Afbakken op 180 ° gedurende 12 à 14 minuutjes.
  6. Daarna laten afkoelen op het rooster.