Appeltaart met amandelen

      Reacties uitgeschakeld voor Appeltaart met amandelen

Appeltaart met amandelen

Recept printen Pin
Recept categorie: Taart
Porties: 4 personen
Van wie is dit recept: Onbekende auteur

Wat gaat er in:

  • 200 gram bloem
  • 150 gram bloem
  • 150 gram boter
  • 4 ei
  • 100 gram amandelen (ontvet en fijngemalen)
  • 1 zakje vanillesuiker
  • theelepel bakpoeder
  • zout
  • 4 zure appel(s) (bijv. Elstar)
  • citroensap
  • 100 gram abrikozenjam
  • 3 eetlepels water

Hoe maak ik het klaar:

  • Schil de appels verwijder de klokhuizen snij ze in vieren, maak inkepingen aan de bolle zijde .
  • Mix de suiker met de boter tot een creme,blijf mixen tot alle suiker is opgelost doe 2 eieren erbij, de tweede pas erbij als de eerste helemaal is opgenomen.
  • Zeef de bloem in een andere kom voeg de amandelen, vanillesuiker, bakpoeder en zout
  • Splits de andere 2 eieren en doe het eigeel door het botermengsel.
  • Klop de eiwitten met een beetje citroensap stijf.
  • Doe 3 eetlepels water bij het botermengsel en meng de bloem en eiwitten erdoor met een houten lepel
  • Meng de jam met de rest van de citroensap en haal het door een zeef.
  • Vul een ingevette bakvorm(30cm)met het beslag,druk de appels erin en bestrijk met de citroen-abrikozenjam.
  • Bak de taart op een voorverwarmde oven op 160graden voor ongeveer 50minuten 
  • Na het bakken de taart insmeren met de rest van de citroen-abrikozenjam