Artisjokken

      Reacties uitgeschakeld voor Artisjokken

 

Print

Artisjokken

Categorie Gerecht met groenten
porties 2
Auteur Onbekende auteur

Wat gaat er in:

  • 4 artisjokken
  • 1/2 citroen

Voor de saus:

  • 1 dl mayonaise
  • 1 dl room
  • 1 teentje knoflook
  • zout peper
  • 2 eetlepels sherry
  • 1 theelepel mosterd
  • wat peterselie

Hoe maak ik het klaar:

  • Breek de steel van de artisjokken, verwijder de buitenste rand bladeren, snijd 1/3 van de bovenkant af en knip de bladpuntjes bij.
  • Besmeer de snijvlakken met citroen.
  • Doe de artisjokken met ruim kokend water met wat zout en de rest van de citroen in een pan en kook ze ± 30 minuten.
  • Vermeng de ingrediënten voor de saus met een keukenmachine.