Artisjokken

      Reacties uitgeschakeld voor Artisjokken

 

Artisjokken

Recept categorie Gerecht met groenten
Porties 2
Auteur Onbekende auteur

Wat gaat er in?

  • 4 artisjokken
  • 1/2 citroen

Voor de saus:

  • 1 dl mayonaise
  • 1 dl room
  • 1 teentje knoflook
  • zout peper
  • 2 eetlepels sherry
  • 1 theelepel mosterd
  • wat peterselie

Hoe maak ik het klaar?

  1. Breek de steel van de artisjokken, verwijder de buitenste rand bladeren, snijd 1/3 van de bovenkant af en knip de bladpuntjes bij.

  2. Besmeer de snijvlakken met citroen.
  3. Doe de artisjokken met ruim kokend water met wat zout en de rest van de citroen in een pan en kook ze ± 30 minuten.

  4. Vermeng de ingrediënten voor de saus met een keukenmachine.