Asperge-pizza muffins

      Geen reacties op Asperge-pizza muffins

 

Asperge-pizza muffins

Recept categorie Gerecht met groenten
Keuken: Italiaanse keuken
Bereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd 20 minuten
Totaal tijd 35 minuten
Porties 4
Auteur tantefanny.nl

Wat gaat er in?

  • 1 Tante Fanny Vers Pizzadeeg 400g
  • 4 eieren
  • 180 g zure room
  • 1 bosje peterselie fijn gesneden
  • 1 msp nootmuskaat gemalen
  • 200 g witte asperge klein gesneden
  • 200 g groene asperges klein gesneden
  • zout & peper naar smaak
  • wat olijfolie om de vorm mee in te vetten

Hoe maak ik het klaar?

  1. Verwarm de oven voor op 200° C en verwerk het deeg direct uit de koelkast.
  2. Meng de eieren met de zure room. Voeg peterselie, nootmuskaat, zout en peper toe. Voeg de stukken asperge toe.
  3. Rol het deeg uit met het bakpapier en snijd twee keer in de lengte en drie keer in de breedte om 12 vierkanten te maken.
  4. Plaats de deeghoeken in een ingevette muffinvorm en druk licht aan. Vul elke muffin met 2 el van de vulling.
  5. Bak de muffins onderin de oven gedurende ongeveer 20 min. tot ze knapperig zijn

Recept Video