Aspergesoep met kervel

      Reacties uitgeschakeld voor Aspergesoep met kervel

Aspergesoep met kervel

Recept categorie Soepen
Extra info Vegetarisch
Porties 4
Auteur Astrid Veltman

Wat gaat er in?

  • 30 gr boter
  • 30 gr bloem
  • 1/2 liter kruidenbouillon
  • 1/2 liter melk
  • 1 blikje asperges
  • 1 eetlepel crème fraîche
  • 1 eetlepel fijngehakte kervel

Hoe maak ik het klaar?

  1. Verhit de boter, roer de bloem erdoor en giet er geleidelijk en al roerend de bouillon bij tot een gebonden soep ontstaat.
  2. Laat de asperges uitlekken, snijd ze klein en voeg ze aan de soep toe.
  3. Roer de kervel door de soep.