Aubergine schotel

      Geen reacties op Aubergine schotel

 

Aubergine schotel

Recept printen
Recept categorie: met groenten/ Ovenschotel
Land van herkomst: Marokko
Dieët / Speciale gelegenheid: Vegetarisch
Porties: 4 personen
Van wie is dit recept: Onbekende auteur

Wat gaat er in:

  • 4 aubergine
  • 2 kleine tomaat (tot puree gepureerd)
  • 450 g gehakt
  • 2 grote bolletjes mozarella
  • zout
  • peper
  • koriander
  • knoflook

Hoe maak ik het klaar:

  • Snij de aubergines in de lengte leg ze in een badje met wat zout.
  • Bak de aubergines in olie en laat ze uilekken.
  • Bak het gehakt voeg de kruiden en de gepureerde tomaten laat alles nog even door pruttelen.
  • Leg een laagje aubergines in een ovenschaal leg daarop een laagje saus en zo verder,eindig met een laagje saus leg daarop de plakjes mozarella.
  • Bak op 180 graden voor ongveer 20min.