Aubergine schotel

      Geen reacties op Aubergine schotel

 

Aubergine schotel

Recept categorie Gerecht met groenten, Ovenschotel
Keuken: Marokkaanse keuken
Extra info Vegetarisch
Porties 4 personen
Auteur Onbekende auteur

Wat gaat er in?

  • 4 aubergines
  • 2 kleine blikjes tomaten tot puree gepureerd
  • 450 g gehakt
  • 2 grote bolletjes mozarella
  • zout
  • peper
  • koriander
  • knoflook

Hoe maak ik het klaar?

  1. Snij de aubergines in de lengte leg ze in een badje met wat zout.
  2. Bak de aubergines in olie en laat ze uilekken.
  3. Bak het gehakt voeg de kruiden en de gepureerde tomaten laat alles nog even door pruttelen.
  4. Leg een laagje aubergines in een ovenschaal leg daarop een laagje saus en zo verder,eindig met een laagje saus leg daarop de plakjes mozarella.
  5. Bak op 180 graden voor ongveer 20min.