Basisrecept groentenbouillon van asperges

      Reacties uitgeschakeld voor Basisrecept groentenbouillon van asperges

 

Basisrecept groentenbouillon van asperges

Recept categorie Basisrecept, bouillon, Soepen
Keuken: Belgische keuken
Porties 2 liter
Auteur Onbekende auteur

Wat gaat er in?

  • Schillen en harde uiteinden van witte asperges

Hoe maak ik het klaar?

  1. Zet een kookpot met 2 à 3 liter koud water op het vuur
  2. Doe er de aspergeschillen en de harde uiteinden bij
  3. Laat afgedekt opkoken
  4. Laat nog een 15 tal minuten verder pruttelen op en zacht vuurtje
  5. Doof het vuur en laat afgedekt afkoelen
  6. Zeef de koude bouillon

Tips / Opmerkingen

Kan ingevroren worden om later te gebruiken als basis voor aspergesoep