Basisrecept groentenbouillon

      Reacties uitgeschakeld voor Basisrecept groentenbouillon
Helaas-heeft-dit-recept-nog-geen-foto
Print

Basisrecept groentenbouillon

Categorie Basisrecept, bouillon
Keuken Belgische keuken
Keyword Vegetarisch
porties 4 liter
Auteur Onbekende auteur

Wat gaat er in:

  • 3 preien
  • 1 selder
  • 2 uien
  • 500 gr. wortelen
  • 4 kruidnagels
  • 10 peperkorrels
  • een takje tijm
  • 1 blaadje laurier
  • een takje peterselie
  • 2 eetlepels boter

Hoe maak ik het klaar:

  • Stoof de fijngesneden prei aan in wat boter
  • Halveer de gepelde uien en steek in iedere helft een kruidnagel
  • Voeg deze bij de prei
  • Voeg eveneens de fijngesneden selder en wortelen toe
  • Vul aan met 4 liter water en breng aan de kook
  • De gekneusde peperkorrels mogen er ook bij
  • Bind de tijm, laurier en peterselie samen en voeg deze bij de rest
  • Laat op een zacht vuur 2 uur pruttelen
  • Zeef de bouillon