Basisrecept mosselen

      Geen reacties op Basisrecept mosselen

 

basisrecept mosselen

Basisrecept mosselen

Recept printen Pin
Recept categorie: met vis
Land van herkomst: Nederland
Totale tijd: 12 minuten
Porties: 4 personen
Van wie is dit recept: Onbekende auteur

Wat gaat er in:

Hoe maak ik het klaar:

Stap 1 :

  • Pel de uien en snipper ze grof.
  • Maak de preien en wortel schoon, snijd de preien in ringen en de wortel in plakken.
  • Verdeel de groenten en de takjes selderij over de bodem van een mosselpan of een andere grote pan.

Stap 2 :

  • Was de mosselen onder stromend water en leg mosselen die daardoor
  • dichtgaan op de groenten. Tik mosselen die niet direct dichtgaan tegen het
  • aanrecht. Verwijder mosselen die dan ook nog open blijven staan en kapotte
  • mosselen. Leg alle dichte mosselen in de pan. Strooi er peper over en schenk de
  • wijn erover.

Stap 3 :

  • Breng de mosselen met het deksel op de pan aan de kook. Licht als het
  • vocht kookt de deksel even op en breng de mosselen opnieuw aan de kook.
  • Herhaal dit ongeveer drie keer tot alle mosselen in ca. 8 minuten open staan.
  • Laat de mosselen in een vergiet even uitlekken en serveer ze in de pan met
  • stokbrood, frites, een gemengde salade en verschillende sausjes.