Basisrecept vinaigrette

      Reacties uitgeschakeld voor Basisrecept vinaigrette

Basisrecept vinaigrette

Recept categorie Basisrecept
Auteur Hans en Liesbeth Grunder

Wat gaat er in?

  • 1 deel azijn
  • 3 delen olijfolie
  • mosterd
  • suiker
  • verse peper en zout

Hoe maak ik het klaar?

  1. Doe een flinke schep fijne mosterd in een schaaltje.
  2. Voeg verse peper, een snufje suiker en vers gemalen zeezout toe.
  3. Voeg eerst de azijn toe; goed roeren tot alles opgelost is.
  4. Voeg daarna langzaam de olie toe en roer dit stevig.

Tips / Opmerkingen

varieer door ingrediënten toe te voegen:
* verse kruiden zoals bieslook, peterselie, dille of basilicum
* fijngesnipperd uitje, sjalotje of knoflook

Let op: zout en suiker lossen op in azijn en niet in olie, dus houd de bereidingswijze aan