Bief in kokossaus

      Reacties uitgeschakeld voor Bief in kokossaus

 

Bief in kokossaus

Recept categorie Curry's, Gerecht met vlees, Slowcooker
Porties 4
Auteur Mimskeuken.nl

Wat gaat er in?

  • 750 gram magere riblappen in stukken gesneden
  • 2 gesneden uien
  • 15 gram gember geschild en geraspt
  • 4 tenen knoflook
  • 1 groene chili peper in stukjes
  • 1 eetlepel rode wijnazijn
  • 200 ml kokosmelk

Kruidenmix:

  • 4 kruidnagels
  • 2 theelepels venkelzaad
  • 1 eetlepel korianderzaad
  • 1 theelepel chiliflakes
  • 1 theelepel kurkumapoeder
  • 1/2 theelepel kaneel
  • 1,5 theelepel zeezout

Óf:

  • 2 theelepels venkelzaad
  • 2 theelepels garam massala toko
  • 1.5 theelepel zeezout

Hoe maak ik het klaar?

  1. Meng eerst de kruidenmix en vermaal deze tot poeder.
  2. Doe het vlees in de sc, strooi de kruidenmix erover en voeg de overige ingredienten toe.
  3. 8 uur op laag.
  4. Daarna inkoken op het fornuis tot de saus bijna helemaal gereduceerd is.
  5. Goed roeren tijdens het inkoken
  6. Bief in kokossaus