Biersoep met melk

      Reacties uitgeschakeld voor Biersoep met melk
Print

Biersoep met melk

Paassoep
Categorie Soepen
Keyword Pasen
porties 4
Auteur Astrid Veltman

Wat gaat er in:

  • 1/2 liter Gulpener Dort
  • 50 gr krenten
  • 20 gr bloem
  • 60 gr suiker
  • 1/2 liter melk
  • 1 eierdooier
  • kaneel
  • beschuiten

Hoe maak ik het klaar:

  • Laat het bier, de gewassen krenten, de bloem en de suiker goed roerend op laag vuur voorzichtig aan de kook komen.
  • Giet dan de melk bij het bier, terwijl u goed blijft kloppen.
  • Neem de soep van het vuur en maak haar op smaak af met kaneel.
  • Roer een eierdooier in een kom los en giet er, al roerend, de warme bier-melksoep op.
  • Maak de soep af met gebroken beschuit.