Biersoep

      Reacties uitgeschakeld voor Biersoep
Print

Biersoep

Categorie Soepen
porties 4
Auteur Astrid Veltman

Wat gaat er in:

  • 1/2 liter melk
  • 1 pijpje kaneel
  • 1 stukje citroenschil
  • 1 eetlepel suiker
  • 2 eetlepels maïzena
  • 1/4 liter water
  • 3 1/2 dl bier merk naar smaak
  • 1 losgeklopte eierdooier

Hoe maak ik het klaar:

  • Doe de melk, kaneel, citroenschil en suiker in een pan, breng het aan de kook en laat het 10 minuten zachtjes sudderen.
  • Maak de maïzena in het koude water aan en bind hiermee al roerend het mengsel.
  • Roer er het bier door en breng het opnieuw aan de kook.
  • Klop een beetje van het kokende biermengsel door het ei, giet dit dan in de pan en roer goed.
  • Zeef de soep en dien haar heet of koud op.