Bow luo gai

      Reacties uitgeschakeld voor Bow luo gai

 

Bow luo gai

Chinese kip met ananas
Recept printen
Recept categorie: met fruit/ met gevogelte/ met kip
Land van herkomst: China
Porties: 4
Van wie is dit recept: Onbekende auteur

Wat gaat er in:

  • 500 g kip
  • 1 steel selderij
  • 240 gram ananas (blik)
  • dl water
  • ½ eetlepel tomatenketchup
  • 1 eetlepel azijn
  • eetlepel suiker
  • snufje zout
  • 1 theelepel maïzena
  • 2 theelepels water (koud )
  • ½ liter frituurolie

Materialen:

Hoe maak ik het klaar:

  • Haal het vel van de kip en snijd hem in blokjes van 3 cm.
  • Besprenkel de kip met de ingrediënten van de marinade en meng goed.
  • Laat ½ uur marineren.
  • Snijd de selderij in een juliënne.
  • Giet de ananas af, bewaar het sap.
  • Maak het beslag door de desbetreffende ingrediënten goed te mengen.
  • Verhit de olie tot 175°C.
  • Doop de kip in het beslag en frituur hem in de hete olie ± 10 minuten.
  • Laat de kip uitlekken.
  • Doe het ananassap, het water, de ketchup, azijn, suiker en een snufje zout in een wok een breng aan de kook.
  • Voeg de selderij, kip en ananas toe en roerbak 1 minuut op een hoog vuur.
  • Meng de maïzena met koud water en voeg dit toe.
  • Roerbak nog 1 minuut en dien op met rijst.