Broccoliroomsoep

      Reacties uitgeschakeld voor Broccoliroomsoep

Broccoliroomsoep

Recept categorie Soepen
Porties 4
Auteur Astrid Veltman

Wat gaat er in?

  • 500 gr broccoli
  • 1 grote ui
  • 1 eetlepel bieslook
  • 1/2 dl room
  • 1 eetlepel bloem
  • 1 liter water
  • 1 bouillontablet

Hoe maak ik het klaar?

  1. Maak de broccoli schoon en houd enkele roosjes apart.
  2. Snijd de rest grof en laat dit, samen met de grofgesneden ui even stoven.
  3. Voeg het water en het bouillontablet toe en laat de soep nog even koken.
  4. Pureer de soep en bind haar met de bloem.
  5. Voeg voor het serveren de bieslook en de room aan de soep toe.