Brood kaasmuffins

      Geen reacties op Brood kaasmuffins

 

Print

Brood kaasmuffins

Een knapperig hapje tussendoor, heerlijk bij de borrel of een feestje.
Categorie Cupcakes / Muffins, Gerecht met kaas, Hapjes
Voorbereidingstijd 15 minuten
Kooktijd 20 minuten
Totale tijd 35 minuten
porties 4
Calorieën 247kcal
Auteur Onbekende auteur

Wat gaat er in:

  • 7 sneetjes oud bruinbrood of witbrood
  • 1 zakje hazelnoten van 65 g
  • 200 g geraspte oude kaas of Hollandse geitenkaas
  • 3 bosuitjes in ringetjes
  • 4 gedroogde tomaatjes fijngehakt
  • 3 eieren m
  • 200 ml melk
  • 100 ml olijfolie
  • peper versgemalen

Hoe maak ik het klaar:

  • Verkruimel 7 sneetjes oud wit- of bruinbrood met korst in de keukenmachine.
  • Voeg 65 g hazelnoten toe en maal alles fijn.
  • Meng er 200 g geraspte oude kaas of Hollandse geitenkaas, 3 bosuitjes in ringetjes,
  • 4 fijngehakte gedroogde tomaatjes, 3 eieren (m), 2 dl melk en ca. 1 dl olijfolie door
  • tot een smeuïg beslag ontstaat.
  • Voeg zout en versgemalenpeper toe.
  • Vet een muffinvorm in met 12 holtes (voor grote muffins) of een vorm met 24
  • holtes (voor mini-muffins) en schep het beslag erin.
  • Bak de muffins in een voorverwarmde oven van 180 °C in ca. 25 minuten
  • goudbruin en gaar.

Nutrition

Calorieën: 247kcal | Carbohydrates: 10.2g | Eiwit: 8.6g | Fat: 19.3g | Verzadigd vet: 5g | Fiber: 1.1g