Burgers met salsa verde en asperges

      Reacties uitgeschakeld voor Burgers met salsa verde en asperges

 

Burgers met salsa verde en asperges

Recept categorie Bijgerecht, Gerecht met groenten
Extra info Vegetarisch
Porties 4
Auteur Onbekende auteur

Wat gaat er in?

  • 4 Alpro® soya Burgers
  • 16 groene asperges
  • Bakboter

Salsa verde

  • 1/4 bos peterselie
  • 1/4 bos munt
  • 1/4 bos basilicum
  • 1 stengel bleekselderij
  • 200 ml olijfolie
  • 1 augurk
  • 1 knoflook
  • citroenrasp naar smaak

Hoe maak ik het klaar?

  1. Pluk de blaadjes van de kruidenbosjes en meng dit samen met de rest van de ingrediënten van de salsa verde in een keukenmachine tot een grove massa.
  2. Haal ongeveer 1 cm van de onderkat van de asperge af.
  3. Kook de asperges voor 4 minuten in kokend water.
  4. Bak de Alpro® soya Burgers in een scheut Bakken & Braden, 4 minuten om en om tot goudbruin.
  5. Serveer de asperges met de burger en wat salsa verde er overheen.