Champignonsoep 3

      Reacties uitgeschakeld voor Champignonsoep 3

Champignonsoep 3

Recept categorie Soepen
Extra info Vegetarisch
Porties 4
Auteur Astrid Veltman

Wat gaat er in?

  • 1 doosje champignons
  • 25 gr boter
  • citroensap
  • 1 liter bouillon
  • 30 gr bloem
  • zout
  • peper
  • koffieroom

Hoe maak ik het klaar?

  1. Snijd de gewassen champignons in plakjes en smoor ze, bedruppeld met wat citroensap, 10 minuten in de boter.

  2. Schenk de bouillon erop en laat de soep 15 minuten zachtjes koken.
  3. Maak de bloem met water aan en schenk dit al roerend in de hete soep.
  4. Laat de soep even doorkoken en breng hem op smaak met zout, versgemalen peper en een scheutje koffieroom.