Champignonsoep 3

      Reacties uitgeschakeld voor Champignonsoep 3
Print

Champignonsoep 3

Categorie Soepen
Keyword Vegetarisch
porties 4
Auteur Astrid Veltman

Wat gaat er in:

  • 1 doosje champignons
  • 25 gr boter
  • citroensap
  • 1 liter bouillon
  • 30 gr bloem
  • zout
  • peper
  • koffieroom

Hoe maak ik het klaar:

  • Snijd de gewassen champignons in plakjes en smoor ze, bedruppeld met wat citroensap, 10 minuten in de boter.
  • Schenk de bouillon erop en laat de soep 15 minuten zachtjes koken.
  • Maak de bloem met water aan en schenk dit al roerend in de hete soep.
  • Laat de soep even doorkoken en breng hem op smaak met zout, versgemalen peper en een scheutje koffieroom.