Choriatiki

      Reacties uitgeschakeld voor Choriatiki

Choriatiku

boerensalade

Recept categorie Salades
Keuken: Griekse keuken
Extra info Vegetarisch
Porties 4
Auteur Astrid Veltman

Wat gaat er in?

  • 4 eetlepels olijfolie
  • 2 eetlepels rode wijnazijn
  • 1 fijngewreven teen knoflook
  • oregano
  • zout
  • peper
  • 4 vleestomaten in stukjes
  • 1-2 rode uien in ringen
  • 1-2 groene paprika's in ringen
  • 1 komkommer zonder zaadjes en in stukjes
  • een handje zwarte olijven
  • 250 gr feta in blokjes

Hoe maak ik het klaar?

  1. Maak een vinaigrette van de olie, de azijn, de knoflook, oregano naar smaak, weinig zout en wat meer peper en laat de saus een uurtje staan.
  2. Schep de gesneden groenten om, bestrooi ze met de kaas en de olijven en giet er vlak voor het opdienen de vinaigrette over.

Tips / Opmerkingen

Serveer goed koud.