Cocktail de poulet à la Sicilienne

      Reacties uitgeschakeld voor Cocktail de poulet à la Sicilienne

Cocktail de poulet à la Sicilienne

(Siciliaanse kipcocktail)
Recept printen
Recept categorie: met kip
Land van herkomst: Italië
Porties: 4 personen
Van wie is dit recept: Onbekende auteur

Wat gaat er in:

  • 250 gram kip
  • ½ dl mayonaise
  • 30 gram venkelknol
  • 4 mooie blaadjes sla
  • 50 gram olijven
  • 2 sinaasappels
  • 1 stengel bleekselderij
  • zout
  • peper
  • ¼ dl olijfolie
  • 1 citroen
  • 50 gram olijven

Hoe maak ik het klaar:

  • Snij het kippenvlees in dunne schijven.
  • Doe de olijfolie in een kom.
  • Hak de slderij en venkel fijn.
  • Voeg ze bij de olie.
  • Meng zout, peper en citroensap erdoor.
  • Halveer de olijven voeg ook toe.
  • Meng goed door en laat een half uurtje staan.
  • Roer er dan voorzichtig de mayonaise door.
  • Schil de sinaasappels, haal de partjes tussen de vliezen uit.
  • Leg een blaadje sla in elke coupe.
  • Schenk het kipmengsel erbij.
  • Garneer met doormidden gesneden sinaasappelpartjes.
  • Zet in de koelkast tot vlak voor serveren.