Cola Kip

      Reacties uitgeschakeld voor Cola Kip

 

Cola kip

Recept categorie Gerecht met Kip
Porties 4
Auteur Sandra Kemna

Wat gaat er in?

  • Benodigdheden: voor 4 personen
  • 1 kilo kippendijen
  • 4 eetlepels ketjap manis zoete
  • 2 eetlepels ketjap asin zoute
  • 1 eetlepel olie ik gebruik knoflook-chili-olie
  • 2 eetlepels kipkruiden
  • 1 eetlepel honing
  • 150 ml coca cola
  • 1 eetlepel olie

Hoe maak ik het klaar?

  1. Snij de ergste vetrandjes van de kip af (dat doe ik tenminste wel altijd)
  2. Smeer de kip goed in met de kip-kruiden.
  3. Doe de olie, de zoete en de zoute ketjap en de honing erbij.
  4. Roer door elkaar.
  5. Zet afgedekt minimaal een uur in de koelkast, langer mag ook!
  6. Bak de kip zonder extra boter of olie aan twee kanten op hoog vuur goed bruin.
  7. Giet dan voorzichtig de cola erbij.
  8. Laat het vuur even hoog tot de cola goed kookt en zet het vuur dan laag. Doe geen deksel op de pan!
  9. Laat dit 45 minuten zachtjes op staan.
  10. Na drie kwartier is de meeste cola verdampt maar nog niet alles. Het is nog vochtig onder in de pan.
  11. Zet het vuur nu hoog en blijf de kip telkens om en om draaien tot dat alle vocht verdwenen is. 

  12. Dit duurt op hoog vuur een minuut of 10. 

  13. Dan is de suiker van de cola gekarameliseerd en blijft lekker aan de kip plakken