Cola Kip

      Reacties uitgeschakeld voor Cola Kip

 

Cola-kip

Cola kip

Recept printen Pin
Recept categorie: met kip
Porties: 4
Van wie is dit recept: Sandra Kemna

Wat gaat er in:

  • Benodigdheden: (voor 4 personen)
  • 1 kip
  • 4 eetlepels ketjap manis (zoete)
  • 2 eetlepels ketjap asin (zoute)
  • 1 eetlepel olie (ik gebruik knoflook-chili-olie)
  • 2 eetlepels kipkruiden
  • 1 eetlepel honing
  • 150 ml coca cola
  • 1 eetlepel olie

Hoe maak ik het klaar:

  • Snij de ergste vetrandjes van de kip af (dat doe ik tenminste wel altijd)
  • Smeer de kip goed in met de kip-kruiden.
  • Doe de olie, de zoete en de zoute ketjap en de honing erbij.
  • Roer door elkaar.
  • Zet afgedekt minimaal een uur in de koelkast, langer mag ook!
  • Bak de kip zonder extra boter of olie aan twee kanten op hoog vuur goed bruin.
  • Giet dan voorzichtig de cola erbij.
  • Laat het vuur even hoog tot de cola goed kookt en zet het vuur dan laag. Doe geen deksel op de pan!
  • Laat dit 45 minuten zachtjes op staan.
  • Na drie kwartier is de meeste cola verdampt maar nog niet alles. Het is nog vochtig onder in de pan.
  • Zet het vuur nu hoog en blijf de kip telkens om en om draaien tot dat alle vocht verdwenen is. 
  • Dit duurt op hoog vuur een minuut of 10. 
  • Dan is de suiker van de cola gekarameliseerd en blijft lekker aan de kip plakken