Cucur

      Reacties uitgeschakeld voor Cucur

 

Cucur

Cucur

gefrituurde, zoete rijstmeel koekjes 
Recept printen Pin
Recept categorie: Koek
Land van herkomst: Indonesië
Van wie is dit recept: Onbekende auteur

Wat gaat er in:

  • 220 gr bloem (evt. glutenvrij)
  • olie (plantaardige )
  • 250 ml water
  • 1 tl kaneel
  • 250 gr Gula djawa (geraspte Javaanse palmsuiker)

Materialen:

  • Wok

Hoe maak ik het klaar:

  • Vermeng het rijstemeel met de kaneel en de gula djawa en roer het water erdoor tot het een glad beslag is.
  • Verhit ongeveer 1 dl olie in een wok tot 175 graden.
  • Voeg tijdens het bakken steeds wat olie toe zodat de hoeveelheid rond 1 dl blijft en houd de temperatuur constant.
  • Schep voor elk koekje 3 sauslepels van het beslag in het midden van de wok en besprenkel het regelmatig tot de rand droog en gekruld is.