De Franse keuken

De Franse keuken

De Franse keuken is een internationaal gewaardeerde keuken met een lange traditie. Deze keuken wordt gekenmerkt door een zeer grote diversiteit, zoals dat ook wel gezien wordt in de Chinese keuken en Indische keuken.
Heeft u zelf een lekker Frans recept deel het dan met ons.


Aardappelgratin
Aardappels gegratineerd in de oven
Aardappelsalade met ham en bleekselderij
Aardappelsalade uit Nice
Aardbeien dame blanche
Asperges Cordon Orange
Bavarois aux fraises
Bisque d'homard
Bisque d'homard
Boeuf Bourguignon
Bouillabaisse uit de Provence
Bouillon de Gibier
Cabillaud à la Flamand
Caramelstroop
Cassoulet
Cassoulet
Champiognonsoep met truffelolie en rucola
Charlotte au chocolat
Chocolade boomstam met marsepein voor de Kerst
Chocolade boomstam voor Kerstmis
Citroenschuimtaart
Civet de chevreuil
Civet de Lievre
Civet de lievre a l'Allemand
Civet de Lievre aux Pruneaux
Clafoutis met venkel en tomaat
Cocktail de crevettes Dublin
Cocktail de langouste
Compositiecreme
Consommé à la Bretonne
Consommé à la Niçoise
Consomme Borghese
Consommé Elysée à notre façon
Consomme Madrilene
Coq au vin met haricot verts
Coq au vin met haricot verts
Coquilles Saint Jacques à la Bretonne
Coquilles Saint Jacques à la diable
Coquilles St. Jacques
Cote de boeuf Wellington
Cotelettes de chevreuil aux cerises
Cotelettes de marcassin aux poires
Coupe dame blanche
Coupe Ferrier
Courtbouillons 1
Courtbouillons 2
Courtbouillons 3
Creme au beurre 1
Creme au beurre 2
Creme au chocolat
Creme au moka
Creme d'amandes
Creme de patissiere
Creme prix
Eenpersoons druiven tarte-tatins
Elzasser Gehaktballen
Entrecote à la Bordelaise
Escalopes de porc aux champignons
Escargots à la Bourguigonne (wijngaardslakken uit Bourgogne)
Filet de boeuf à la printaniere
Frambozenbavarois met coulis van kiwi
Frambozenbavarois met coulis van kiwi
Frambozenparfait met dakje van witte chocolade
Franse aardappelsoep
Franse boeren bonensoep
Franse chocoladetaart
Franse chocoladetaart
Franse Gehaktballen
Franse groentetaart met rauwe ham
Franse kippenbouten
Franse le pain brié op Hollandse wijze
Franse le pain brié op Hollandse wijze
Franse mierikswortel-tuinkruidensaus
Franse sperziebonenschotel
Franse tarte tatin
Franse tarte tatin
Franse tomatensoep met courgette
Franse uiensoep
Franse uiensoep 2
Franse Uiensoep 3
Fumet de poisson
Garnalen en Krab in dilleroom
Gegratineerde slakken met asperges
Gemarineerde eendenbout
Gepofte rode ui in wijnsiroop
Glace aux noix
Gratin van artisjok en tuinbonen
Grenadins de veau a l' Italienne
Homard à la thermidor
Jambon à la Normande
Jambon au Chablis
Jambon de marcassin au Curacao
Kabeljauwfilet met rivierkreeftjes en kaassaus
Kalkoen ragout voor de Kerst
Knoflooksoep uit Arleux
Langouste à la Parisienne
Lapin à la Bourbonnaise
Lapin aux Cerises
Lapin en blanquette
Maaltijdsoep uit Béarn
Macarons
Modern kerstmenu
Mosselsoep 'Elsas'
Mosseltoast 'Française'
Moules à la bonne femme
Mousse de saumon
Mousse glacee au praline
1
2