Engelse maaltijdsoep

      Reacties uitgeschakeld voor Engelse maaltijdsoep

Engelse maaltijdsoep

Recept categorie Soepen
Keuken: Engelse keuken
Porties 4
Auteur Astrid Veltman

Wat gaat er in?

  • tijm
  • laurier
  • peterselie
  • selderij
  • 500 gr erwtensoepgroenten
  • 200 gr aardappelen
  • kummel
  • kruidnagelpoeder
  • zout
  • peper

Hoe maak ik het klaar?

  1. Bak het spek uit in de boter.
  2. Snipper de ui en fruit deze, samen met het vlees in het vet even aan.
  3. Voeg 2 liter water toe met de tijm, laurier, peterselie en selderij en breng dit aan de kook.

  4. Voeg na 2 uur zachtjes trekken de kleingesneden aardappelen, soepgroente en een theelepel kummel toe en laat de soep nog 30 minuten zachtjes koken.

  5. Breng op smaak met een snufje kruidnagelpoeder, peper en zout.