Ezelsoren met appel en selderij

      Reacties uitgeschakeld voor Ezelsoren met appel en selderij

Ezelsoren met appel en selderij

Recept categorie Salades
Auteur Onbekende auteur

Hoe maak ik het klaar?

  1. Schil een plak knolselderij en snijd hem in zeer dunne reepjes.
  2. Laat hier even de kook over gaan en houd daarna de reepjes (op een schuimspaan) onder de koude kraan tot ze koud zijn.
  3. Schil een appel (liefst een sappige, enigszins zoete handappel), snijd deze in kleine blokjes en sprenkel er wat citroensap over tegen het verkleuren.

  4. Was de ezelsoren en laat ze goed uitlekken.
  5. Schep de appel en de reepjes knolselderij door de sla.
  6. Maak deze aan met magere mayonaise (op basis van kwark) waaraan u wat mosterd hebt toegevoegd.