Ezelsoren met appel en selderij

      Reacties uitgeschakeld voor Ezelsoren met appel en selderij

Ezelsoren met appel en selderij

Recept printen
Recept categorie: Salades
Van wie is dit recept: Onbekende auteur

Hoe maak ik het klaar:

  • Schil een plak knolselderij en snijd hem in zeer dunne reepjes.
  • Laat hier even de kook over gaan en houd daarna de reepjes (op een schuimspaan) onder de koude kraan tot ze koud zijn.
  • Schil een appel (liefst een sappige, enigszins zoete handappel), snijd deze in kleine blokjes en sprenkel er wat citroensap over tegen het verkleuren.
  • Was de ezelsoren en laat ze goed uitlekken.
  • Schep de appel en de reepjes knolselderij door de sla.
  • Maak deze aan met magere mayonaise (op basis van kwark) waaraan u wat mosterd hebt toegevoegd.