Falafel met shoarmabroodjes

      Reacties uitgeschakeld voor Falafel met shoarmabroodjes

 

Falafel met shoarmabroodjes

Recept categorie Broodjes
Extra info Vegetarisch
Porties 2
Auteur Onbekende auteur

Wat gaat er in?

  • 250 g kikkererwten
  • 2 uien
  • 3 teentjes knoflook
  • 1 tl komijn
  • 3 tl korianderzaadjes
  • 1 bos peterselie
  • 2 boterhammen
  • zout peper
  • 4 shoarmabroodjes
  • wat blaadjes sla
  • wat mayonaise of sladressing
  • wat chilisaus
  • frituurvet

Hoe maak ik het klaar?

  1. Week de kikkererwten 24 uur in water.
  2. Hak de ongekookte kikkererwten in een keukenmachine fijn.
  3. Pel en snipper de uien.
  4. Pers de knoflook uit en hak de peterselie fijn.
  5. Verkruimel het brood.
  6. Doe alles behalve het brood in de keukenmachine en pureer.
  7. Doe de massa over in een kom en voeg zo veel broodkruimels toe totdat een deeg ontstaat dat zich laat vormen.
  8. Vorm balletjes ter grootte van een grote knikker en frituur ze goudbruin.
  9. Bak de shoarmabroodjes eventjes in de oven of broodrooster.
  10. Snijd ze open en vul ze met de fallafel balletjes en wat blaadjes sla.
  11. Geef er een lichte mayonaise of sladressing en wat chilisaus bij.