Fassoelátha 2

      Reacties uitgeschakeld voor Fassoelátha 2

 

helaas heeft dit recept nog geen foto
Print

Fassoelátha 2

bonensoep
Categorie Soepen
Keuken Griekse keuken
porties 2
Auteur Astrid Veltman

Wat gaat er in:

  • 75 gr snelkokende rijst
  • 1/2 gesnipperde ui
  • 2 1/2 eetlepel olijfolie
  • 1 kleine courgette in blokjes
  • 2 stengels bleekselderij in plakjes
  • 1 blik gepelde tomaten 400 gr
  • 7 1/2 dl kippenbouillon tablet
  • 1 theelepel gedroogde oregano of 1 eetlepel verse
  • 150 gr kipfilet in reepjes
  • 1 klein blik witte bonen uitgelekt
  • zout peper
  • 1 eetlepel fijngesneden peterselie

extra nodig

  • 2 timbaaltjes of kleine kopjes, ingevet

Hoe maak ik het klaar:

  • Kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing gaar.
  • Roerbak in een wok de ui in 1 1/2 eetlepel olie ± 5 minuten.
  • Voeg de courgette en de bleekselderij toe en bak ze ± 5 minuten mee.
  • Roer de tomaten, bouillon en oregano erdoor, breng aan de kook en laat ± 10 minuten koken.
  • Roerbak de kip in 1 eetlepel olie ± 5 minuten.
  • Roer de kip, bonen, zout en peper door de bouillon, verwarm alles goed en bestrooi met peterselie.
  • Vul de timbaaltjes met rijst en stort de rijst in het midden van een diep soepbord.
  • Schenk de soep er omheen.