Fattoush

      Reacties uitgeschakeld voor Fattoush

Fattoush

broodsalade
Recept printen
Recept categorie: Salades
Land van herkomst: Syrië
Porties: 4
Van wie is dit recept: Astrid Veltman

Wat gaat er in:

  • 1 komkommer
  • 4 tomaten
  • 2 lenteui
  • 4 takjes koriander
  • 2 teentjes knoflook
  • olijfolie
  • 2 eetlepels citroensap
  • 1/2 theelepel munt
  • zout (versgemalen peper)
  • 2 shoarmabroodjes

Hoe maak ik het klaar:

  • Was de komkommer, snijd hem in de lengte in vieren en verwijder de zaadlijsten.
  • Snijd de kwarten in piepkleine blokjes.
  • Was de tomaten en snijd ze in vieren.
  • Verwijder de kern en de pitjes en snijd de tomaten in kleine blokjes.
  • Maak de lente-uitjes schoon en snijd ze in ringetjes.
  • Hak de koriander grof.
  • Pel de knoflook en knijp ze boven de olie uit.
  • Voeg het citroensap en de munt toe en breng op smaak met zout en peper.
  • Halveer de shoarmabroodjes en rooster ze lichtbruin.
  • Schep de komkommer, de ui, de tomaat en de dressing in een grote kom door elkaar.
  • Verbrokkel de broodjes grof en strooi ze met de koriander over de salade.