Forelsoep met sinaasappel

      Reacties uitgeschakeld voor Forelsoep met sinaasappel

Forelsoep met sinaasappel

Recept categorie Gerecht met vis, Soepen
Porties 2
Auteur Astrid Veltman

Wat gaat er in?

  • 50 gr gerookte forel
  • 1/2 citroen
  • 1/2 sinaasappel
  • 1/2 liter visbouillon tablet
  • 1/8 liter slagroom
  • 1/2 theelepel fijngehakte dille
  • 1 theelepel gembersiroop
  • zout
  • peper

Hoe maak ik het klaar?

  1. Snijd de gerookte forel in stukjes.
  2. Pers de citroen en de sinaasappel uit.
  3. Breng de visbouillon met het citrussap en de slagroom aan de kook en laat de soep op hoog vuur inkoken, tot er ongeveer 4 dl over is.

  4. Voeg de dille, de gembersiroop en wat zout en peper toe.
  5. Leg de stukjes forel in voorverwarmde soepborden en schep er de soep over.