Garnalencocktail

      Reacties uitgeschakeld voor Garnalencocktail

 

Garnalencocktail

Recept categorie Gerecht met vis, Voorgerecht
Porties 1
Auteur Onbekende auteur

Wat gaat er in?

  • 2 eetlepels garnalen
  • 1/2 grapefruit
  • 2 eetlepels zure room
  • 1 eetlepel mayonaise
  • 1 eetlepel tomatenpuree
  • 1 eetlepel sherry madeira of cognac
  • citroensap
  • kruiden

Hoe maak ik het klaar?

  1. Versier de rand van het glas door het eerst in eiwit en daarna in paprikapoeder te dopen en leg onderin het glas een blaadje sla.

  2. Schik de garnalen en de ontvelde in stukjes gesneden partjes grapefruit naast elkaar in het glas.

  3. Maak het sausje door de mayonaise, tomatenketchup, sherry, madeira of cognac met kruiden en citroensap glad te roeren en verdeel dit over het glas.

  4. Garneer met een takje peterselie en/of paprikapoeder.