Gazpacho 3

      Reacties uitgeschakeld voor Gazpacho 3

Gazpacho 3

Recept categorie Soepen
Keuken: Spaanse keuken
Porties 4
Auteur Astrid Veltman

Wat gaat er in?

  • 1 ui
  • 1 eetlepel azijn
  • 1 teentje knoflook
  • 100 gr witbrood
  • 2 flesjes Tomatensap
  • paprikapoeder
  • zout
  • slaolie
  • 5 tomaten
  • 1 paprika
  • 1 augurkje
  • 2 hardgekookte eieren
  • peper

Ook nodig:

Hoe maak ik het klaar?

  1. Doe de grofgesneden ui, azijn, knoflook, het even in wat water geweekte brood, het tomatensap, wat paprikapoeder, zout, peper en wat slaolie in een mengbeker en laat de mixer even draaien, zodat een gladde massa ontstaat.

  2. Zet de soep op een koude plaats weg.
  3. Roer de ontvelde tomaten, de gesnipperde paprika, de augurk en de kleingesneden eieren als vulsel door de soep.