Gebakken aubergines

      Reacties uitgeschakeld voor Gebakken aubergines

 

Gebakken aubergines

Recept categorie Barbeque, Bijgerecht
Extra info Vegetarisch
Auteur Astrid Veltman

Hoe maak ik het klaar?

  1. Snijd 2 schoongemaakte aubergines in plakjes, bestrooi ze met zout en laat dit ± 30 minuten intrekken.
  2. Spoel de aubergineplakken af en dep ze droog.
  3. Bak de royaal met olijfolie ingesmeerde plakken in 5-10 minuten aan beide kanten bruin.
  4. Leg de plakken op een schaal en bestrooi ze met 3 eetlepels gehakte peterselie, zeezout, versgemalen peper en ± 1/2 dl basilicum- of dragonazijn.