Gebakken eieren met mosselen

      Geen reacties op Gebakken eieren met mosselen

 

Gebakken eieren met mosselen

Recept categorie Gerecht met ei, Gerecht met vis
Porties 4
Auteur Onbekende auteur

Wat gaat er in?

  • 250 gr gekookte mosselen
  • 1 prei
  • zout
  • 30 gr boter
  • 8 eieren
  • 1/8 liter slagroom
  • 50 gr Gouda
  • peper
  • paprikapoeder

Hoe maak ik het klaar?

  1. Maak de prei schoon, snijd hem in stukken en kook hem in weinig water
  2. met zout.
  3. Bak acht spiegeleieren in de boter.
  4. Voeg, als de eieren half gestold zijn, de room en de geraspte kaas toe
  5. en kruid met zout, peper en paprikapoeder.
  6. Voeg dan de mosselen en de uitgelekte prei toe. Bak de massa nog 5
  7. minuten met het deksel op de pan.
  8. Verdeel het gerecht over 4 borden