Gebakken witlof

      Geen reacties op Gebakken witlof

 

Gebakken witlof

bijgerecht voor 4 personen
Recept categorie Bijgerecht, Gerecht met groenten
Extra info Vegetarisch
Auteur Albert Heijn / Allerhande

Wat gaat er in?

  • 8 struikjes witlof
  • 3 eetlepels boter
  • 2 eetlepels citroensap
  • 1 eetlepel suiker
  • 150 gr bakbacon in plakjes
  • 4 laurierblaadjes

Hoe maak ik het klaar?

VOORBEREIDEN

  1. Oven voorverwarmen op 170°. 

  2. Stronkjes uit witlof snijden en witlof in lengte halveren. 

  3. Braadslede met 1 eetlepel boter invetten. 

  4. Witlof erin leggen. ca 1 cm kokend water, citroensap en suiker in braadslede schenken. 

  5. Afdekken met aluminiumfolie. 

  6. In ovenwitlof ñ 10 minuten zachtjes smoren. 

  7. Witlof laten uitlekken en goed droogdeppen

BEREIDEN

  1. oven voorverwarmen op 240°c 

  2. Plakjes bacon om witlof wikkelen, blaadjelaurier eronder steken en in braadslede leggen. 

  3. Puntjes van witlof afdekken met aluminiumfolie.

  4. Rest van boter in vlokken erover verdelen. 

  5. In oven in nog ca 20 minuten witlof gaar en bacon knapperig bakken. .

  6. Voor serveren laurier verwijderen. 

  7. Op schaal schikken en garneren met peterselie