Gebakken witlof

      Geen reacties op Gebakken witlof

 

Print

Gebakken witlof

bijgerecht voor 4 personen
Categorie Bijgerecht, Gerecht met groenten
Keyword Vegetarisch
Auteur Albert Heijn / Allerhande

Wat gaat er in:

  • 8 struikjes witlof
  • 3 eetlepels boter
  • 2 eetlepels citroensap
  • 1 eetlepel suiker
  • 150 gr bakbacon in plakjes
  • 4 laurierblaadjes

Hoe maak ik het klaar:

VOORBEREIDEN

  • Oven voorverwarmen op 170°. 
  • Stronkjes uit witlof snijden en witlof in lengte halveren. 
  • Braadslede met 1 eetlepel boter invetten. 
  • Witlof erin leggen. ca 1 cm kokend water, citroensap en suiker in braadslede schenken. 
  • Afdekken met aluminiumfolie. 
  • In ovenwitlof ñ 10 minuten zachtjes smoren. 
  • Witlof laten uitlekken en goed droogdeppen

BEREIDEN

  • oven voorverwarmen op 240°c 
  • Plakjes bacon om witlof wikkelen, blaadjelaurier eronder steken en in braadslede leggen. 
  • Puntjes van witlof afdekken met aluminiumfolie.
  • Rest van boter in vlokken erover verdelen. 
  • In oven in nog ca 20 minuten witlof gaar en bacon knapperig bakken. .
  • Voor serveren laurier verwijderen. 
  • Op schaal schikken en garneren met peterselie