Gegratineerde groenteschotel

      Reacties uitgeschakeld voor Gegratineerde groenteschotel

Gegratineerde groenteschotel

Recept categorie Gerecht met groenten, Ovenschotel
Extra info Vegetarisch
Auteur Astrid Veltman

Wat gaat er in?

  • 150 gr tarwekorrels Natufood
  • 1 groentebouillontablet
  • 2 eetlepels olie
  • 1 fijngesneden ui
  • 1 rode paprika in stukjes
  • 1 gele paprika in stukjes
  • 1 teentje knoflook geperst
  • 2 eetlepels basilicum fijngesneden
  • 150 gr gorgonzola in stukjes
  • 2 eieren
  • zout
  • peper

extra nodig:

Hoe maak ik het klaar?

  1. Kook de tarwekorrels met 3 dl kokend water en het bouillontablet in 20-30 minuten gaar en giet ze daarna af.
  2. Verwarm de oven voor op 225°C.
  3. Bak de ui, paprika en knoflook 5 minuten in de olie.
  4. Schep de tarwe erdoor en schep het mengsel in de ovenschaal.
  5. Verdeel het basilicum en de gorgonzola erover.
  6. Klop de eieren los met zout en peper, schenk ze in de ovenschaal en laat het gerecht in het midden van de oven in 15 minuten gratineren.