Gegratineerde uiensoep

      Reacties uitgeschakeld voor Gegratineerde uiensoep

 

Gegratineerde uiensoep

Recept printen
Recept categorie: met gevogelte/ met kip/ Soepen
Land van herkomst: België
Porties: 4
Van wie is dit recept: Onbekende auteur

Wat gaat er in:

Hoe maak ik het klaar:

  • Schil de uien en snijd ze in dunne gelijke plakjes
  • Laat boter smelten in een platte braadpan en bak de uien onder voortdurend roeren met een houten lepel
  • De uien mogen lichtbruin gekleurd zijn
  • Kruid met peper en zout
  • Snij het stokbrood in dikke schijven
  • Beboter ze en beleg ze met flink wat geraspte kaas
  • Zet ze onder de grill (oven op 220°C) om licht te kleuren
  • Vul soepkommen met veel ui
  • Overgiet met de kokende bouilon en leg het brood erop
  • Zet de soepkommen opnieuw onder de grill, zodat de kaas op de schijfjes stokbrood verder kan gratineren