Gehakt-loempiaatjes

      Reacties uitgeschakeld voor Gehakt-loempiaatjes

Gehakt-loempiaatjes

Recept printen
Recept categorie: Hapjes/ met vlees/ Warme hapjes
Porties: 12 stuks
Van wie is dit recept: Astrid Veltman

Hoe maak ik het klaar:

  • Laat 12 vellen fyllodeeg ontdooien.
  • Snipper 1 kleine ui en 1 teentje knoflook fijn.
  • Snijd 75 gr taugé kleiner.
  • Fruit in 1 eetlepel olie de ui, de knoflook en 2 theelepels sambal oelek kort, voeg 125 gr varkensgehakt toe en bak het rul en bruin.
  • Schep er de taugé en 40 gr worteljulienne (zakje, of 3 fijngesneden worteltjes) door, bak dit kort mee en breng op smaak met 1-2 eetlepels ketjap, zout en peper.
  • Bind het vocht met 1/2 eetlepel aangemaakte maïzena.
  • Halveer de deegvellen, leg steeds 1 vel (houd de rest apart onder een vochtige doek) met de korte kant naar u toe en verdeel er 2 cm van de onderrand een volle lepel van de vulling over.
  • Vouw de onder rand over de vulling, sla de zijkanten naar binnen en rol op.
  • Druk de naad met water iets vast.
  • Verhit frituurolie tot 180°C en bak de loempiaatjes met 4 tegelijk goudbruin.
  • Laat op keukenpapier uitlekken.