Gekruide mosselen

      Reacties uitgeschakeld voor Gekruide mosselen

 

Gekruide mosselen

Recept categorie Zeevruchten
Porties 4
Auteur Astrid Veltman

Wat gaat er in?

  • 3 kg mosselen
  • 8 sjalotjes
  • 20 gr roomboter
  • 1/8 liter witte wijn
  • 2 el gehakte verse peterselie
  • 2 el gehakte gemengde verse kruiden dille, rozemarijn, salie, kervel
  • zout
  • peper uit de molen

Hoe maak ik het klaar?

  1. Fruit de sjalotjes in de roomboter.
  2. Blus met de wijn.
  3. Voeg de kruiden en de mosselen toe en kook het geheel op zacht vuur tot de mosselen open staan.

  4. Vul de mosselen in een voorverwarmde schaal.
  5. Breng het kooknat met zout en peper op smaak en giet het over de mosselen.