Gepaneerde kipfilet met verse paprikasaus

      Reacties uitgeschakeld voor Gepaneerde kipfilet met verse paprikasaus

Gepaneerde kipfilet met verse paprikasaus

Recept printen
Recept categorie: met kip
Porties: 4
Van wie is dit recept: Astrid Veltman

Wat gaat er in:

  • teentje knoflook
  • 1 paprika
  • 5 eetlepels olie
  • 1 klein ei
  • zout
  • peper
  • paprikapoeder
  • 1 eetlepel gehakte peterselie
  • 200 gr kip
  • 10 eetlepels paneermeel
  • 2 eetlepels mayonaise
  • 4 eetlepels zure room

Hoe maak ik het klaar:

  • Pel en snipper het teentje knoflook.
  • Snijd de paprika in kleine stukjes.
  • Verhit 2 eetlepels olie in een koekenpan en bak de stukjes paprika hierin in ± 5 minuten glazig.
  • Voeg de knoflook toe en bak die even mee.
  • Klop het ei met wat peper en zout, 1 snufje paprikapoeder en de peterselie los.
  • Snijd de kipfilet in 6 lange repen en haal die eerst door het losgeklopte ei en vervolgens door het paneermeel.
  • Vermeng het afgekoelde paprikamengsel met de mayonaise, de zure room, wat zout, peper en het paprikapoeder.
  • Verhit in een ruime koekenpan 3 eetlepels olie en bak de repen kip hierin in ± 5 minuten rondom bruin.
  • Leg de kip op 2 borden en schep er de saus naast.
  • Lekker met gestoofde komkommer met dille en aardappelpuree.