Gestoomde cajunkip met courgette en wortel

      Reacties uitgeschakeld voor Gestoomde cajunkip met courgette en wortel

 

Gestoomde cajunkip met courgette en wortel

Recept categorie Gerecht met Kip
Porties 4
Auteur Astrid Veltman

Wat gaat er in?

  • 200 gr courgette
  • 2 grote wortelen
  • 1 dunne prei
  • 8 mooie bladeren ijsbergsla
  • 250 gr kipfilet
  • 50 gr chorizo in dikke plakken
  • 1/2 eetlepel cajunkruiden

Hoe maak ik het klaar?

  1. Was de courgette, was en schrap de wortelen en snijd beide groenten in luciferdunne reepjes.

  2. Maak de prei schoon en snijd hem in dunne ringen. was de sla.

  3. Breng in een grote pan ruim water met wat zout aan de kook.
  4. Blancheer de slabladeren 2 minuten in het hete water, spoel ze direct in koud water af en laat ze goed uitlekken.

  5. Snijd de kipfilet in heel dunne reepjes en de chorizo in blokjes.
  6. Schep de courgette met de wortel, de prei, de kip, de chorizo en de cajunkruiden door elkaar.

  7. Verdeel het mengsel over de slabladeren, sla de zijkanten van de bladeren naar het midden en rol ze stevig op.

  8. Leg de rolletjes met de naad naar beneden in een ingevet stoommandje en laat de rolletjes boven de hete stoom in ± 20 minuten gaar worden.

  9. Lekker met gekookte krielaardappeltjes en een pikante salsa.