Gestoomde cajunkip met courgette en wortel

      Reacties uitgeschakeld voor Gestoomde cajunkip met courgette en wortel

 

Gestoomde cajunkip met courgette en wortel

Recept printen
Recept categorie: met kip
Porties: 4
Van wie is dit recept: Astrid Veltman

Wat gaat er in:

  • 200 gr courgette
  • 2 grote wortelen
  • 1 dunne prei
  • 8 mooie bladeren ijsbergsla
  • 250 gr kip
  • 50 gr chorizo ( in dikke plakken)
  • 1/2 eetlepel cajunkruiden

Hoe maak ik het klaar:

  • Was de courgette, was en schrap de wortelen en snijd beide groenten in luciferdunne reepjes.
  • Maak de prei schoon en snijd hem in dunne ringen. was de sla.
  • Breng in een grote pan ruim water met wat zout aan de kook.
  • Blancheer de slabladeren 2 minuten in het hete water, spoel ze direct in koud water af en laat ze goed uitlekken.
  • Snijd de kipfilet in heel dunne reepjes en de chorizo in blokjes.
  • Schep de courgette met de wortel, de prei, de kip, de chorizo en de cajunkruiden door elkaar.
  • Verdeel het mengsel over de slabladeren, sla de zijkanten van de bladeren naar het midden en rol ze stevig op.
  • Leg de rolletjes met de naad naar beneden in een ingevet stoommandje en laat de rolletjes boven de hete stoom in ± 20 minuten gaar worden.
  • Lekker met gekookte krielaardappeltjes en een pikante salsa.