Gevulde meringue schuimpjes

      Reacties uitgeschakeld voor Gevulde meringue schuimpjes

 

Gevulde meringue schuimpjes

Recept categorie Gebak
Porties 4 personen
Auteur Onbekende auteur

Wat gaat er in?

  • 2 eiwitten
  • snufje zout
  • 125 gram poedersuiker
  • vers fruit naar keuze

Hoe maak ik het klaar?

  1. Klop de eiwitten stijf met iets zout.

  2. Klop er in gedeelten de poedersuiker door.

  3. Schep het mengsel in een spuitzak.

  4. Trek met een potlood kerstboom sjablonen en evenveel cirkels van 5 cm diameter over op bakpapier.

  5. Spuit het eiwit tussen de lijnen op het bakpapier.

  6. Spuit nu een opstaand randje op de cirkels.

  7. Laat de meringue ruim 1 ½ uur drogen in een lauwwarme oven van ca. 75 graden tot ze bros zijn.

  8. Vul de afgekoelde merinquebakjes vlak voor het opdienen met vers fruit en leg op ieder bakje een kerstboompje.

  9. Serveer direct.