Gevulde meringue schuimpjes

      Reacties uitgeschakeld voor Gevulde meringue schuimpjes

 

Print

Gevulde meringue schuimpjes

Categorie Gebak
porties 4 personen
Auteur Onbekende auteur

Wat gaat er in:

  • 2 eiwitten
  • snufje zout
  • 125 gram poedersuiker
  • vers fruit naar keuze

Hoe maak ik het klaar:

  • Klop de eiwitten stijf met iets zout.
  • Klop er in gedeelten de poedersuiker door.
  • Schep het mengsel in een spuitzak.
  • Trek met een potlood kerstboom sjablonen en evenveel cirkels van 5 cm diameter over op bakpapier.
  • Spuit het eiwit tussen de lijnen op het bakpapier.
  • Spuit nu een opstaand randje op de cirkels.
  • Laat de meringue ruim 1 ½ uur drogen in een lauwwarme oven van ca. 75 graden tot ze bros zijn.
  • Vul de afgekoelde merinquebakjes vlak voor het opdienen met vers fruit en leg op ieder bakje een kerstboompje.
  • Serveer direct.