Grieks boerenslaatje

      Reacties uitgeschakeld voor Grieks boerenslaatje

Grieks boerenslaatje

Recept categorie Salades
Keuken: Griekse keuken
Extra info Vegetarisch
Porties 4
Auteur Astrid Veltman

Wat gaat er in?

  • 500 gr feta kaas
  • 6 tomaten
  • 2 uien
  • 8 zwarte olijven
  • 8 groene olijven
  • 1 koffielepel mosterd
  • 1 dl olie
  • 1 eetlepel azijn
  • 2 eetlepels gehakte bieslook
  • 2 eetlepels verse gehakte Provençaalse kruiden oregano, rozemarijn, tijm en marjolein
  • enkele blaadjes krulsla

Hoe maak ik het klaar?

  1. Snijd de feta kaas in blokjes van ± 1 cm.
  2. Pel en ontpit de tomaten en snijd ze in stukjes van ± 2 cm.
  3. Pel de uien en snijd ze in zeer fijne ringen.
  4. Doe de kaas, de tomaten en de uien, samen met de olijven in een schaal. 
  5. Klop de mosterd door de olie en de azijn en giet deze vinaigrette over het kaas-tomatenmengsel.

  6. Bestrooi met de gehakte bieslook en de Provençaalse kruiden.
  7. Was de krulsla en versier er het boerenslaatje mee.